Etudes qualitatives sur le comportement du consommateur en CHD

Le consommateur est au cœur des préoccupations du marché. De plus en plus multiple mais aussi volatil dans ses choix de consommation, ses arbitrages dessinent en permanence les contours d’une restauration aux multiples facettes.

Une multiplicité de comportements qui appelle une multiplicité d’approches pour cerner au mieux les attentes des consommateurs et les facteurs influençant ses choix.

Aussi, GIRA Foodservice développe des études qualitatives adaptées aux problématiques spécifiques de ses clients :

• développement de fonctions alimentaires (le déjeuner, le moment apéritif…)
• sensibilité nouveaux concepts
• test innovation produits
• étude comportement d’achat

L’objectif étant de déceler les opportunités de développement de nouveaux produits, nouveaux concepts et nouveaux services à valeur ajoutée pour le consommateur… autant de sources d’innovation et de différenciation qui conditionnent aujourd’hui la réussite sur le marché.