Bilan 2022 - Chiffres avancés

A l’heure des bilans, et après des années bouleversées par la crise sanitaire, GIRA Foodservice livre une 1ère analyse des résultats et des enseignements de l’année 2022 pour l’ensemble du Foodservice.

Si le secteur renoue avec un certain optimisme grâce à un retour marqué vers les restaurants, GIRA Foodservice préfère parler de nouvelles formes de réalités qui s’installent, tant les changements sont importants.

Arbitrages sur les périphériques, polarisation des consommations et demain descente en gamme, l’ajustement de la consommation hors domicile transforme les modèles. En parallèle, le décalage se creuse entre volume et valeur face à l’inflation (un écart multiplié par 2 en 2022 comparativement à l’année précédente).

Contactez-nous pour transformer la complexité du marché en opportunité de croissance.